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      <resultats-attendus>Proposer des aliments sains aux consommateurs</resultats-attendus>
      <contenu-formation>La règlementation
Les Bonnes Pratiques d'Hygiène du secteur d'activité (BPH)
L'analyse des risques microbiens
Rédiger et conduire le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
La traçabilité et la documentation obligatoire</contenu-formation>
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